又到了清明节吃青团的日子了，昨晚上做了红豆馅儿，今天又做了黑芝麻馅儿，青团包起来

食材

糯米粉 400克

澄粉 60克

开水 100克

豆沙馅 / 黑芝麻馅儿 500克

白糖 30克

猪 20克

菠菜汁/艾草汁 100克

方法/步骤

1

粉类+糖放在一起，再倒入液体部分



2

揉匀面团，我这次用了菠菜汁



3

放入猪油



4

揉匀面带光泽，盖保鲜膜醒一下



5

150克黑芝麻粉，20绵白糖，20～50克猪油 .知道黑芝麻可以抱团



6

压成25克一个丸子



7

入冰箱冷冻，刚好做九个丸子



8

用掌心按皮 包馅儿



9

分皮25克～30克每个



10

水开上锅蒸10分钟



11

最后垫上油纸，这样不会粘



12

出国后刷上玉米油



13

太美味啦！



14

豆沙馅



15

黑芝麻馅儿



16

清明节的美食



17

包上保鲜膜带给朋友们去分享啦！一口沦陷！

END