天气渐热，这种爽口开胃的小菜再合适不过了，高纤维低热量，酸辣可口，健脾开胃，配粥配饭都很棒哦，快动起手来给妈妈做一次试试吧！ 参与活动: #感恩妈妈 爱与味蕾同行#

食材

黄豆芽 300克

生抽 一勺半

米醋 两勺

糖 3克

胡椒粉 少许

小米辣 四五个

葱蒜末 少许

芝麻油 一小勺

八角 1个

方法/步骤

1

准备食材



2

起锅烧水，加一小勺盐和一个八角一同煮开，水开后下入洗净的豆芽，焯水3-5分钟。



3

捞出控水自然放凉，同时切点葱蒜辣椒末备用。



4

接下来调一个料汁：一勺半生抽酱油。



5

两勺米醋。



6

少许的糖，盐，胡椒粉鸡精，再加几滴芝麻油，全部调匀即可。



7

放凉的豆芽最好再轻轻攥一下挤掉多余水分，倒入大碗中，加入切好的配菜和料汁，戴上手套全部抓匀就可以装盘啦。



8

点缀上香菜末，一道清新爽口的凉拌小菜就完成 啦。

END