奶酪蛋糕匣子里面夹着满满的奶酪，趁热撕开，还能看到超棒的拉丝。咬一口，蛋味甜味都恰到好处，还有满口的香浓奶酪味，富含蛋白质和钙质。香香软软，好吃极了！

食材

牛奶 70g

低筋面粉 70g

鸡蛋 1个

奶酪碎 10g

酵母 1.5g

砂糖 10g

方法/步骤

1

将鸡蛋、牛奶、酵母、砂糖一同搅拌均匀。



2

筛入低筋面粉，翻拌成细腻糊状。



3

盖上保鲜膜，然后将蒸锅烧开之后熄火，放入蛋糕糊发酵1小时。家里有烤箱的话，也可以放入45℃的烤箱发酵1小时。



4

取出发酵好的面糊，搅拌一下排气，倒入刷过油的平底锅中，小火煎制，盖上锅盖稍微焖一下。



5

往小饼中间撒点奶酪。



6

卷起，压紧边缘成为盒子煎熟即可。

END