今天带来的是红烧牛肉面,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
牛肉 200克
葱姜蒜 10克
郫县豆瓣 10粒
干辣椒 3个
老抽 2勺
生抽 2勺
盐 3克
冰糖 5克
胡椒粉 少许
面条 200克
青菜 1把
方法/步骤
1
牛肉切块，饮料酒洋葱腌制15分钟。
2
锅里倒油，先炒化冰糖，再翻炒牛肉块提色，加入老抽、少许郫县豆瓣酱，各种调味品。
3
放入萝卜丁，铁锅炖20—30分钟。我是炒好了倒在了小高压锅里，五分钟就好了。18厘米的高压锅，用了有10来年了超好用，熬粥炖肉啥都可以。
4
建议买超市的手切面条，挂面煮出来搭配很难吃。
5
出过汤几根青菜放进去，完美。
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