个人很喜欢这款提拉米苏蛋糕，很多人在做这款蛋糕的时候，不会去加入咖啡力娇酒，个人觉得不加入咖啡力娇酒的提拉米苏缺少灵魂，所以建议大家在做这款蛋糕的不要省略这一步。

食材

马斯卡彭芝士 500g

淡奶油 500克

蛋黄 3个

手指饼干 10克（个人口味酌情增减）

细砂糖 150克

可可粉（表面装饰） 30g

柠檬 1个

吉利丁片 8片

黑咖啡 10克（个人口味酌情增减）

咖啡力娇酒 10克（个人口味酌情增减）

方法/步骤

1

提前准备好这些食材



2

吉利丁片用冷水泡软后，放入碗里加入砂糖后隔水融化



3

加入适量的砂糖和柠檬汁，打发淡奶油



4

淡奶油打发成这个样子的纹路就打好了



5

将打发好的马卡彭奶酪和打发好的淡奶油到在一起搅拌均匀



6

将打至发白的蛋黄糊和融化的吉利丁片一起倒入奶酪糊里面搅拌均匀



7

将黑咖啡和咖啡力娇酒搅拌后，用手指饼干沾上咖啡后铺平在磨具中，铺平手指饼干后，在放入一层奶酪糊，奶酪上面再反复铺一层沾了咖啡的手指饼干，然后在铺上一层奶酪糊



8

用刮刀刮平后，在筛入一层均匀的可可粉，放入冰箱冷藏一个小时就可以食用了

END