今天带来的是酸汤柠檬鱼片,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
巴沙鱼 250克
泡发的黑木耳 60克
金针菇 1把
黄瓜 半根
柠檬 5片
酸汤肥牛 40-50克
生抽 1勺
料酒 1勺
白胡椒粉 1小勺
玉米淀粉 1勺
葱 1根
姜 1片
小米辣 1个
蒜 2瓣
食用油 1勺
清水 400毫升
方法/步骤
1
①巴沙鱼洗净，擦干水分，切成鱼片，调入生抽➕料酒➕白胡椒粉➕玉米淀粉抓均匀腌制二十分钟左右 ②黑木耳泡发摘洗干净，金针菇去掉根部，柠檬，黄瓜，姜蒜，葱准备好备用
2
①金针菇烫软捞出 ②鱼片烫至变色捞出沥水备用
3
①起油锅炒香姜蒜葱，加入酸汤肥牛酱炒匀 ②加入清水煮沸，放入黑木耳，金针菇拌匀
4
①再放入黄瓜和鱼片煮一分钟左右 ②最后放柠檬，小米辣煮30秒盛出
5
好吃不胖人哦
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