春天是吃艾草的最佳季节

食材

糯米粉 300克

鲜艾草叶 200克

食用碱 2克

开水 240克

细砂糖 20克

食用油 1勺

馅料： 10克（个人口味酌情增减）

红豆 250克

肉松 150克

方法/步骤

1

艾草择叶子不用梗，洗净沥干水备用。



2

锅烧水开放入艾叶，加入食用小苏打，2-3分钟捞出放入冷水中



3

将艾叶用榨汁机榨成泥，加一点水不然榨不动，放入糯米粉搓成团



4

不要放水，只放艾草泥，搓成结实的糯米团



5

红豆提前泡好，电压力锅煮饭键，煮好后再倒入不粘锅炒，过程放入白糖，炒到成干爽的豆沙就可以了



6

晾凉后搓成等剂量的圆球备用



7

肉松放入沙拉酱搅拌均匀，和红豆一样搓成等剂量的小球备用



8

糯米团错条，切成等分量的剂子，包入馅料，搓圆



9

水开后上锅蒸



10

10分钟，关火焖5分钟



11

蒸熟晾凉吃



12

保鲜膜打包

END