海鲜想要做得好吃，料汁很关键！这道捞汁小海鲜既保留了海鲜原始的鲜美，又口感酸爽，味觉丰富，开胃极了！可以当凉菜、零食，也可以下酒，是招待亲朋好友的隐藏绝招 ,同时也是摆摊必畅销品！

食材

柠檬 2个

辣椒油 一大大勺

蒜末 一个

青红小米辣 3-5个

耗油 2勺

生抽 2勺

陈醋 一大勺

麻油 一大勺

盐 一勺

白糖 一大勺

鸡精 一勺

大虾 500克

花甲 500克

鲍鱼 8个

葱姜 10克

料酒 2勺

香菜 3根

方法/步骤

1

大碗里准备一定冰水 放入一几片柠檬



2

继续放入辣椒油、蒜末、青红小米辣串、蚝油、生抽、陈醋、麻油、盐、白糖、鸡精即可



3

搅拌均匀备用



4

锅中放入虾 鲍鱼等等……自己喜欢的海鲜放进去加入姜葱料酒去腥即可



5

煮熟捞出即可



6

煮熟捞出放入凉水过凉 或者冰水过凉这样口感Q



7

过凉去虾壳



8

然后把刚才的做的汁倒进去即可



9

加入香菜



10

搅拌均匀即可



11

放去冰箱两个小时口感更佳,冰凉爽口却入味！

END