今天带来的是地三鲜,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
土豆 一个
青尖椒 一个
茄子 一根
盐，白糖，白胡椒粉，味极鲜酱油，淀粉 少许
油 1勺
水 少许
葱，姜，蒜 10克
方法/步骤
1
准备好食材
2
茄子，土豆，青尖椒，洗净，分别切块
3
炸土豆，炸成金黄色，捞出控油捞出，备用
4
茄子过一下油，捞出控油备用
5
青尖椒过一下油，捞出控油捞出备用
6
葱，姜，蒜，切末，锅烧热下底油，放入葱，姜，蒜，煸炒出香味
7
盐，白糖，白胡椒粉，酱油，香油，料酒，淀粉，水，调成碗汁，倒入锅中，烧开，把过完油的土豆块，青尖椒，茄子块，快速翻炒均匀，淋入明油，出锅装盘即可
8
成品
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