最爱馒头夹香肠这种，但是外面的肠有时候不好吃，还是自己买好点的肠来做更健康。

食材

面粉 500g

水 200g

肉肠 一袋

糖 40克

酵母 5克

安佳奶油 50克

猪油 10克

无铝泡打粉 5g

方法/步骤

1

剩的奶油拿来做各种奶香馒头绝绝子



2

把除了香肠外的材料混合均匀，没有奶油可用250g牛奶代替奶油和水，或者牛奶也没有就用20g奶粉替代面粉。实在都没有就直接用水。



3

有机器的用机器，没机器的用人力



4

揉个500下，厨师机不在我都是靠数数揉面



5

发酵30分钟-60分钟成两倍大，手按个孔缓慢回弹，夏天巨快



6

香肠是皇上皇的小香肠，热狗啥的都行，太粗的可以改刀成条



7

面条搓条盘旋，注意收口收紧，不然会爆开。



8

二发二十分钟



9

冷水上锅，水开后再蒸15分钟，关火闷3分钟即可。



10

喜欢整形的可以盘好看点，我手残，但是面团极蓬松。



11

好吃，下周的早饭这不就妥了

END