闺蜜聚会日，闺蜜指定要吃驴牌下午茶，我就准备了这个！榴莲拿铁奶油杯，妥妥的驴牌天甜点，里面是香草蛋糕体+榴莲咖啡香缇奶油，勺一口，入口即化，口感丝滑，闺蜜都说太好吃啦~在榴莲奶油的中间还可以加榴莲果肉，吃起来也是超赞的哦！

食材

鸡蛋 4个

牛奶 40克

低筋粉 60克

玉米油 40克

细砂糖 68克

香草精 1克

淡奶油 380克

细砂糖 35克

榴莲拿铁 2包

方法/步骤

1

玉米油+牛奶混合均匀，



2

筛入低筋粉拌匀



3

加入蛋黄拌匀成丝滑状



4

蛋白提前+细砂糖+香草精冷冻到边缘结冰渣。



5

打发蛋白到短小尖角的状态，先取1/3蛋白霜和蛋黄糊混匀。



6

再倒回原来蛋白霜里拌匀，倒入金盘铺平震出气泡。



7

放入烤箱中下层上火155度下火150度烤30分钟出炉。



8

脱模后烙上驴牌印章和小熊印章，按照盒子大小切出蛋糕片。



9

淡奶油+中啡榴莲冻干拿铁+细砂糖打发好，口味浓郁的榴莲咖啡香缇奶油就做好啦~一层香缇奶油一层蛋糕片挤入盒子里，盖上最后一片即可~

END