本是给儿子做的小零食，没想到自己也吃得停不下来。真正有料的鲜虾片，酥酥脆脆，适合边看剧边吃！！

食材

鲜虾肉 100克

虾油 15克

开水 115克

糖 3克

盐 2克

奶油奶酪（可不放） 6克

木薯淀粉 65克

玉米淀粉 10克

玉米油 200克

虾头 100克

方法/步骤

1

首先处理食材。把买来的虾洗干净剥壳，虾头留着，用牙签挑出虾线，放入碗中备用。



2

锅烧热，加入玉米油，虾头。将虾头炒出香味，油变红，虾头酥脆即可。



3

将虾肉、糖、盐、虾油、奶油奶酪（没有可不放）一并放入料理棒（破壁机也可以）中搅打成泥，后加入开水，再继续搅打。



4

加入木薯淀粉、玉米淀粉，继续搅打成细腻的糊状。



5

将搅打好的虾泥装入裱花袋中。



6

电饼档先预热，按照自己想要的大小挤出虾泥。预留好空间，免得两团虾泥盖上盖子会粘一块。小红锅是3分钟左右就ok，得根据自己的机器性能调整时间，中途可以打开看看颜色，呈现微微的粉色就熟得7788啦。



7

出锅后放晾架上。



8

冷却后密封保存，尽快吃完哦。不过我相信放不了太久的，因为一吃就停不下来哈哈哈。

END