今天带来的是蔓越莓饼干,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

蔓越莓 50克

低筋面粉 220克

糖粉 50克

鸡蛋 1个

黄油 120克

方法/步骤

1

好多谱子里讲不要融化。我自己融化了。饼干有点太酥。你们随意。在融化黄油的同时加入绵白糖搅拌希望白糖快点融化。



2

搅拌差不多的黄油白糖过筛低筋面粉。最好是过筛一下。真的有小颗粒。而且最好有大筛框。我用的小的。累死了！



3

之前用了210g低粉，开始还怕低粉太多。结果有点稀。因为已经搅拌好加入蔓越莓所以没办法再加低粉。下次再做低粉会220-230。



4

最好买个手套。我没买模具。直接用油纸整理，然后放入冰箱冷冻室1个小时。



5

1个小时就好了，真的。就这样切的都好费劲。蔓越莓最好提前软化下。有看到说用牛奶提前泡软的。提前切碎也可以。因为我直接放进去的。就有点不好切。小咧。



6

165度预热后15分钟。拿出来调头150度10分钟。我怕烤过了。低温烤不熟可以加时间。烤过了就救不回来了……

END