一发面，超好吃的红糖红枣包子，过年假期有空，赶紧跟着妈妈学习了这款红糖包子，味道果然很赞呀。

食材

面粉 400克

温水 210克

酵母 4克

红糖 200克

馒头屑 130克

蜂蜜 30克

玉米油 10克

红枣 45克

方法/步骤

1

准备食材。我个人不喜欢吃流心馅的那种红糖包子，所以馅料里用了馒头屑，成品是的糖包子冷热食用口感都是很不错的。



2

水和酵母称重



3

加入面粉搅拌成絮状



4

再揉光滑，我用的厨师机3档揉了10分钟。取出整圆松弛。



5

馒头需要提前一天放在室温晾干，再搓成碎末。



6

红枣取核，切碎，蜂蜜、红糖、玉米油、馒头屑放在一起



7

拌均匀备用



8

面团之前根据自己喜欢分割大小



9

擀开翻面包馅



10

我包的糖三角。自己喜欢什么可以随意包。



11

注意的是要捏紧



12

收边



13

放在油纸上，依次包好再放入蒸烤箱进行发酵



14

如果用普通蒸锅，锅中的水微微加热关火，然后发酵。



15

发酵好蒸烤箱是100度蒸了15分钟，普通蒸锅水开看时间，正常根据包子大小调整蒸的时间。



16

蒸熟，烤箱锅中普通蒸锅关火等五分钟再取出



17

超好吃。

END