红豆南瓜饼的做法

这道点心不光可以制作成南瓜饼,用红豆馅可以做出任何口味的小甜饼,外皮酥脆,饼皮软糯,内馅绵密香甜,是一款好吃的中式小甜品。

红豆南瓜饼的做法

食材

    红豆 300克

    南瓜泥 1块

    糯米粉 25克

    面包糠 50克

    白糖 150克

方法/步骤

    1

    红豆在凉水中浸泡5小时,泡发上锅蒸40分钟,取出

    红豆南瓜饼的做法

    2

    锅中倒油,放入蒸好的红豆、白糖,边按压边炒干水分,大约30分钟,盛出红豆馅备用

    红豆南瓜饼的做法

    3

    南瓜泥放入盆中,加入一勺糯米粉抓匀,分次加入糯米粉直至南瓜成团

    红豆南瓜饼的做法

    4

    揪成大小均匀的剂子,揉成球

    红豆南瓜饼的做法

    5

    剂子揉圆按压成,中间厚四边薄的圆片,包入红豆馅

    红豆南瓜饼的做法

    6

    封口,手上蘸清水抹在面团外部,均匀包裹面包糠,压扁

    红豆南瓜饼的做法

    7

    锅中倒油,油温六成热下入南瓜饼

    红豆南瓜饼的做法

    8

    炸至金黄酥脆捞出控油即成

    红豆南瓜饼的做法END

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