爸爸:宝宝，孩他妈想吃饺子还是馄饨? 孩子:馄饨！ 展示！

食材

面粉 500克

肉馅 200-250克

白菜 4片

盐 3克

耗油 1勺

酱油 1勺

大葱 0.3根

姜 4片

温水 5克

料酒 1勺

葵花籽油 20克

猪大油 20克

十三香 2克

香油 1小勺

方法/步骤

1

家里吃饭的碗，一碗半的面粉，加入温水，活成面团醒发。



2

味馅:葱，姜切成碎末，连同十三香，蚝油，酱油，葵花籽油，猪大油，料酒加入肉馅中，搅拌均匀备用。



3

拌好的肉馅味上10来分钟，这时切白菜正好。



4

白菜切碎，手工切的口感好些。



5

白菜放肉馅中搅拌均匀。



6

拌好的肉馅是这样的。



7

面团分3份，分别擀成大饼，切成宽度适合的长条。



8

罗起来，切成三角形或梯形，馄饨皮做好了。擀好的面皮上方抹上干面粉，切的时候不粘连。



9

包它1。



10

包它2。



11

包它2中两个小脚连起来，就是它了，好看吗？



12

一组。



13

包到最后，面皮边边变成了饺子皮，而且菜、面正好。



14

净水加紫菜烧汤，开锅后下入馄饨。



15

煮好盛出前加入香油，葱末。也可也加香菜末，虾皮。



16

上菜，鲜，香。

END