在西藏时，和喜欢的小哥哥第一次下午一起吃饭时，他点过的一道菜… 一直不喜欢下午吃东西，想更了解他的喜好，多一些和他在一起的机会，努力地克服社恐，更多的参加群体活动，变得更热爱生活。写了一个关于他的小细节的列表。 成为了更好的自己。 斯人若彩虹，遇上方知有。

食材

牛腩 500克

胡萝卜 1根

土豆 2个

姜 10克

蒜 10克

桂皮 1块

八角 2个

花椒 15粒

生抽 3勺

蠔油 20克

料酒 2勺

油 20克

豆腐乳 10克

豆瓣酱 15克

豆腐乳汁 1勺

水 500克

砂锅 1个

方法/步骤

1

准备材料一： 牛腩切块。 土豆切块。 胡萝卜切块。 牛腩用冷水泡半小时，倒去血水。 锅中加入水，烧开，倒入牛腩，淖水后，烫至表面微白，略带血色，铲出待用。



2

准备材料二： 蒜切片。 姜切片。 酱料们按所需装在一个小碗中，调均。



3

准备材料三。



4

热锅热油20克，放入姜，蒜，爆香。



5

加入牛腩和酱料。 炒至牛腩上色。



6

加入水，烧开后，小火慢炖约1小时。 其间，注意翻一下，一是更均匀的入味。 二是防止扑锅。



7

煮至40-50分钟后，加入土豆。胡萝卜。 再焖15分钟。



8

装盘。 按口味可适量在出锅前加一些辣椒油，香油，花椒油之类哒。 我装的是一小份，一人食的量。 一锅煮出来可以吃4-5餐。 请按自己的食量，人数分配哦ヽ(○^㉨^)ﾉ 美好地享受叭。

END